小苏打过期后不建议正常使用。小苏打化学名为碳酸氢钠，在正常保质期内，其性质相对稳定，能发挥正常功效，比如用于食品烘焙中使食物蓬松，清洁家居时去除油污、异味等。但过期后，其化学性质可能发生改变，有效成分含量降低。用于食品烘焙时，可能无法产生足够的二氧化碳气体使食物达到理想的蓬松效果，影响食物的口感和品质。从安全性来看，虽然小苏打本身相对安全，但过期后可能因储存环境等因素，滋生微生物、产生杂质或发生化学反应，生成未知物质。若用于清洁，可能清洁效果不佳；若不慎接触到皮肤、眼睛，或者被误食，还可能对身体造成潜在危害，比如刺激皮肤、口腔和胃肠道等。所以，为了保证效果和安全，小苏打过期后不建议再正常使用。详情