新鲜天麻的最佳保存措施因保存时长而异。若短期保存（1-2周），可将新鲜天麻洗净，用厨房纸吸干表面水分，装入密封袋，再放入冰箱冷藏。这种方法能保持天麻的新鲜度和原有品质，取用方便。要是想长期保存，有几种办法。其一为烘干保存，先把新鲜天麻洗净，在开水中焯几分钟，捞出沥干，再置于烘干机中，以50-60℃烘干。烘干后的天麻可放在密封容器里，置于干燥阴凉处，能保存数年。其二是泡酒保存，将新鲜天麻洗净晾干，放入白酒瓶中，酒要没过天麻。白酒能防止天麻变质，且制成的天麻酒还有一定药用价值。其三是冷冻保存，把洗净晾干的天麻装入密封袋，挤出空气，放入冰箱冷冻室。冷冻的天麻能保存较长时间，使用时取出解冻即可，但解冻后的天麻质地可能改变。详情