皮冻保存方法因保存时长而异。短期保存时，可将皮冻放在保鲜盒中，密封后置于冰箱冷藏室，温度调至0-4℃。这样能保存1-2天，在此期间皮冻能保持较好的口感和质地，随吃随取很方便。若需长期保存，要把皮冻放入保鲜袋或保鲜盒，尽量排出空气后密封，再放入冰箱冷冻室，温度设置在-18℃左右。在这种低温环境下，皮冻可保存几个月。不过冷冻后的皮冻，食用前需提前取出放在室温下解冻，或放冷藏室内缓慢解冻。但解冻后的皮冻口感可能不如冷藏保存的，会稍硬一些，不够细腻。详情