红茶口感具有独特韵味。其滋味醇厚、甘爽，入口能感受到柔和顺滑的质地，没有强烈的刺激性。不同品种红茶韵味有别，如正山小种带有桂圆汤般的甜醇，滋味悠长；祁门红茶滋味鲜醇酣厚，回味隽永；滇红滋味浓醇，富有活力。红茶香气丰富多样，有多种表述。常见的是花果香，如祁红有玫瑰花香，滇红带有苹果、柑橘等果香；还有蜜香，像正山小种带有淡淡的蜂蜜香气；松烟香也是正山小种的特色，是独特的烟熏香气；此外还有焦糖香，在一些经过烘焙的红茶中能闻到类似焦糖的香甜气息，丰富了红茶的香气层次。