有多种方法能让冻肉快速解冻。用微波炉解冻较为便捷，将冻肉放入微波炉，使用解冻功能，依据肉的重量和微波炉功率设置合适时间。不过要注意，这种方式可能使肉局部受热开始变熟，影响口感。放在流动的水中解冻也很快，把冻肉装在密封袋里，防止水进入，接着放在水龙头下用流动的水冲，水的温度以常温为宜，不要用热水，一般半小时左右就能解冻好，且能保持肉的鲜嫩。用金属容器解冻也可行，金属容器导热快，能加速热量传递，将冻肉放在金属容器里，比放在普通容器中解冻速度快。还可以用盐水解冻，准备一盆盐水，把冻肉放进去，盐水能降低冰的熔点，加快解冻速度，比单纯用冷水解冻要快不少。详情