在一个化学反应中,或在外界(光、热、辐射等)影响下,分子中共价键断裂,使共用电子对变为一方所独占,则形成离子;若分裂的结果使共用电子对分属于两个原子(或基团),则形成自由基。
外界环境中的阳光辐射、空气污染、吸烟、农药等都会使人体产生更多活性氧自由基,使核酸突变,这是人类衰老和患病的根源。
体内活性氧自由基具有一定的功能,如免疫和信号传导过程。但过多的活性氧自由基就会有破坏作用,导致人体正常细胞和组织的损坏,从而引起多种疾病。如心脏病、老年痴呆症、帕金森病和肿瘤。
自由基还可以通过一个原子或者分子的氧化还原过程来形成。
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自由基的危害:
1、削弱细胞的抵抗力,使身体易受细菌和病菌感染;
2、产生破坏细胞的化学物质,形成致癌物质;
3、阻碍细胞的正常发展,干扰其复原功能,使细胞更新率低于枯萎率;
4、破坏体内的遗传基因(DNA)组织,扰乱细胞的运作及再生功能,造成基因突变,演变成癌症;
5、破坏细胞内的线粒体(能量储存体),造成氧化性疲劳;
6、破坏细胞膜,干扰细胞的新陈代谢,使细胞膜丧失保护细胞的功能;
7、侵袭细胞组织及荷尔蒙所必须的氨基酸,干扰体内系统的运作,导致恶性循环,以致产生更多自由基,其连锁反应可导致自由基危害遍及全身;
8、破坏蛋白质,破坏体内的酶,导致炎症和衰老;
9、破坏脂肪,使脂质过氧化,导致动脉粥样硬化,发生心脑血管疾病
10、破坏碳水化合物,使透明质酸降解,导致关节炎等。
参考资料来源:百度百科——自由基