1、电磁炉在工作时，会产生热量，所以内部还装了个风扇帮助散热。若是产品质量差的，散热不良，或是用的器件功率较小，就会出现焦味。

2、新买的电磁炉在前几次使用用过程中都会出现烧焦的气味，因为在外壳和内部电热丝表面所沾浮的物质造成成的。几乎所有的新家电在第一次使用时都会有轻微的塑料等气味产生。

电磁炉又称为电磁灶，1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。

电磁炉的原理是电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流（原因可参考法拉第电磁感应定律），这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁原子）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。