河南省招生办公室不能看到考生纸质志愿表是否签字。考生纸质志愿表的签字是保存在学校，然后学校提交给当地教育局的。所以不在河南省招生办公室。

河南省招生办公室是负责普通和成人中等及以上教育招生考试工作，是省教育厅领导的副厅级事业单位。负责高校远程网上录取的管理和实施普通高校招生考试科目改革工作等。

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