以下内容：1、基本信息：记录餐档案的基本信息，如幸福院的名称、档案编号、建档日期等。2、餐饮评价：记录就餐人员对餐饮服务的评价，包括口味、菜品质量、服务态度等。3、特殊情况记录：如有特殊的饮食需求、过敏反应、餐饮意见或投诉等，应作相应记录。4、签字确认：就餐人员或监护人签字确认对餐档案的内容和准确性。