用。羊肚菌属于一种喜欢湿润和低温环境的一种菌类，在常温下保存很容易导致羊肚菌坏掉。在温度设置在2到5度的冰箱保鲜层中，羊肚菌可以保存7天左右的时间。想要更长期的保存羊肚菌，可以将其冷冻，温度需要控制在零下18度，这样可以使羊肚菌保存更长的时间。因此羊肚菌用放冰箱。