水分流失，重量减轻。火腿放三个月会失重，主要是因为火腿在放置三个月的过程中，湿度会持续降低，这会导致火腿中的水分不断流失，从而使火腿重量减轻。失重是物体对支持物的压力（或对悬挂物的拉力）小于物体所受重力的现象。