铝合金线或者不锈钢线。卷馍刷一般使用铝合金线或者不锈钢线，具体选择要根据制作的卷馍的种类而定。卷馍刷清洗方法是使用温水、肥皂或洗洁精轻轻擦洗卷馍刷子，然后用温水冲洗干净，最后用抹布轻轻擦拭，让其完全干燥后再放入食材中使用。