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老菜脯亚硝酸盐含量高吗

2024-10-22 17:20:32

不高。因为老菜脯中的糖化酶已经把亚硝酸盐完全分解了,所以老菜脯亚硝酸盐含量不高。老菜脯是广东潮汕地区的汉族传统名菜之一,属于粤菜系。