因为种子发芽必须要有充足的水分。

种子发芽需要的三个必备的条件：温度、光照、水分

温度：一般来说，香草种子的发芽温度在20-30度之间，要视种类而定，比如薰衣草的发芽温度在28-30度之间。而薄荷类的则在20-25度即可。

光照：按照种子发芽对光照的要求分为好光性和嫌光性和兼光性三种，好光性，即种子发芽必须见光，嫌光性即种子发芽必须进行覆盖，在没有光照的条件下发芽，兼光性则种子发芽对光照的要求不严格。常见香草一般为嫌光性的种子。即种子发芽不需光照。

水分：种子在发芽过程中，必须有充足的水分，以完成发芽的全部过程。

扩展资料：

播种后的管理

1、温度。根据特定品种的要求,给出适当的温度,大多数种子的萌发温度在20-25之间。过高和过低将直接影响种子的发芽率。

2、湿度。播种后的水分管理非常关键。冬季苗木在夜间苗木少,水分损失较少,所以在苗期不需要充电或少喝水,如果托文较高,在苗木阶段应根据实际需要喷水。夏季育苗时,水分蒸发速度特别快,必须根据实际情况随时补充水分。如果种子非常精细,为了避免水冲刷,可以用浸渍池的方法来补充水分。

3、照明。除了需要黑暗在个别品种的萌发,如仙客来,大多数种子是有利于萌发在光条件下。种子发芽后必须接收光,否则幼苗就会生长。

4、在种子发芽后,应及时取出覆盖物。60%-70%的种子应在子叶展开后取出,使幼苗不生长。同时,仍应保持底物的湿度,以便种子萌发部分的子叶能够成功地从种子壳中伸出。

5、移植当幼苗生长适合移植时,应及时种植或种植,否则容易造成幼苗长度和生产延迟。各种苗木移植的时间各不相同,需要根据实际情况确定。

参考资料来源：百度百科-播种