好吃。油炸过后的双佳淀粉肠外脆内紧实，口感比较柔软，有煮、炒、烤、蒸等多种烹饪方式。淀粉肠是香肠的一种，而中国香肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。