黔鱼不是污水鱼。污水鱼指的是在一定空间区域内被外界化学或者物理因素污染的鱼，黔鱼是大型淡水鱼类，淡水能供人们饮用，而淡水鱼类生长的环境的水质是非常干净的，所以黔鱼不属于污水鱼。黔鱼是鮰科、真鮰属大型淡水鱼类，学名斑点叉尾鮰，别称沟鲶、钳鱼、钳猫等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲶形目、鮰科、真鮰属大型淡水鱼类，原产于北美洲，包括美国、加拿大等地，是一种可以人工养殖的经济鱼类，因其肉质好且营养丰富而被人们所喜爱。