熟驴肉有点味处理步骤如下：1、清洗驴肉：首先需要将驴肉彻底清洗干净。2、浸泡驴肉：可以将驴肉放入清水中浸泡至少5小时，期间不断更换水源以清除残留的血水和杂质。3、调味和烹饪：在烹饪前，可以先用少量的料酒或白酒揉搓驴肉片刻，然后进行焯水处理。在烹饪过程中，可以添加一些调味品如香椿叶、桂皮、陈皮、八角、米酒和小苏打等，以及适量的茶叶提鲜。4、检查是否有变质腐臭：在烹饪后，应检查驴肉是否还有轻微的异味。如果有明显的变质的腐臭，则不应食用，并丢弃该部分。5、保存剩余驴肉：如果是未拆封的驴肉，可以放置较长时间。但一旦拆封，最好在短时间内食用完毕，以免食品变质产生异味。6、使用吸附剂：如果冰箱中有异味，可以使用竹炭、橘子皮或柚子皮吸收异味，或者使用茶叶作为吸附剂。