《米其林指南》。米其林餐厅的由来可以追溯到1900年，当时米其林轮胎公司的创始人之一安德烈米什林和爱德华米什林兄弟在推广汽车旅行的过程中，为了鼓励人们远行，他们开始发行一本手册，不仅包含了酒店和汽车修理厂的评级，还逐渐扩展到了餐厅。1926年，《米其林指南》一书开始用星号来标记餐厅的优良，“米其林星级餐厅”就是从那正式开始的。这本专门针对美食爱好者和高端消费者的红色小册子，每年都会对全球各地的餐厅进行严格而公正的评审，并给予一至三颗星（或无星）作为评价标准。