豆油不怕冻。豆油有“四怕”：怕直射光，怕空气，怕高温，怕进水，豆油不怕低温，但豆油在温度低于0度的时候会出现凝结的情况，此时不要过于担心，豆油本身品质、成分没有任何变化，回温后可正常食用。豆油冬天放外面可以，豆油冬季出现絮状物或凝固通常是正常的物理现象，不要过于担心，豆油本身品质、成分没有任何变化，将油品放在暖气边或适当回温，就能和以前一样清透，味道也不会改变，可放心食用。