2月25日。根据山东省招生考试网发布的信息显示，山东事业编报名最晚到2月25日。事业编制，是指为国家创造或改善生产条件、增进社会福利，满足人民文化、教育、卫生等需要，其经费由国家事业费开支的单位所使用的人员编制。