烹科锅更好，因为烹科锅采用了高纯度铁制作而成，表面经过充分氧化处理，不易粘锅、不易生锈，耐磨性好。而且还具有优良的导热性和保温性，能均匀加热食材，使食物更容易入味，同时能够保持食物的温度长时间。而梅特德菲的锅则是用较为普通的铁质制作的，易遭受水分、酸、碱等对象的腐蚀，使用不当容易生锈，使用后需要及时清洗和保养。锅是一种炊事用具，可用于对食物进行烹、煮、煎、炸、炒等多种熟制工作。锅的使用历史悠久，是中国人烹饪中必不可少的一种工具，可以补充人体中微量的铁元素。