盐和盐反应属于复分解反应，会生成两种新盐。产物中有沉淀或弱电解质时可发生反应；对于参加反应的盐如果在水溶液中易水解，或者能发生氧化还原反应的话，那么反应的生成物就不一定是两种盐；两种盐起反应“一般”生成另外两种盐。这一规律仅适用于两种盐发生的复分解反应。盐（Salt），在化学中，是指一类金属离子或铵根离子（NH?+）与酸根离子结合的化合物，如硫酸钙、氯化铜、醋酸钠，一般来说盐是复分解反应的生成物，如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水，也有其他的反应可生成盐，例如置换反应等。