如果套用我们这儿的能源价格，肯定是燃气的省。

我们的天然气2.80元/立方米，其低热值为34.02兆焦/立方米，其折算价格为0.0823元/兆焦；电价0.51元/度，而1千瓦时＝3.6兆焦，则电价为0.1417元/兆焦。也就是说，从折算价格看，电要贵72%。电热和燃气热蒸饭车的热效率很接近，所以仍然是电贵；煮面炉是什么东西，没见到过，不好评测，但专用设备的热效率比较高，不会形成成本倒置的，还是电贵一些。

这个问题必须结合本地的电价、气价以及燃气热值才能得到准确的结果。您那边只用套上电价、气价计算一下就可以了。