济宁职业技术学院单招没有武术。

根据2019年济宁职业技术学院单独招生章程规定，2019年单独招生计划分为普通类、运动专长类、退役士兵类、技术技能类，计划招生1920人，专业包括模具设计与制造、软件技术、建筑工程技术、汽车检测与维修技术、食品营养与检测、市场营销、商务英语等。

单招考试科目包括文化知识和专业技能。文化知识考试内容为语文、数学、外语，考试方式为笔试，考试时间150分钟，春季高考考生、夏季高考考生文化知识考试采用不同试卷。

专业技能考试按照考生类别（春季高考、夏季高考）和报考专业分别组织，考试方式为面试测试。对春季高考考生侧重于考察专业知识和技能掌握情况，对夏季高考考生侧重于考察专业认知和适应性情况。