特定商品的性质、消费者的偏好。1、特定商品的性质：不同商品的需求和供给曲线会有不同的形状，从而影响恩格尔曲线的形状，例如，一些商品更容易受到价格变动的影响，而另一些商品更具有刚性。2、消费者的偏好：消费者的偏好会影响其对不同商品的需求，从而影响恩格尔曲线的形状，例如，消费者更倾向于消费某一品牌的商品，那么该品牌的需求曲线会更加陡峭。