渗透吸水。动物细胞没有大液泡，所以不能像植物细胞那样通过渗透作用吸水，动物细胞虽然不能形成压力势，但细胞膜相当于一层半透膜，水分可以自由透过，当动物细胞处于高渗溶液中时，水分可从动物细胞向外界溶液渗出，动物细胞通过渗透作用吸水，动物细胞吸水或失水多少取决于细胞内外溶液的浓度差，差值较大时吸水或失水较多，这就是渗透吸水。