提供优质服务，了解客人需求。1、提供优质服务：确保为客人提供优质的服务，包括礼貌、专业和周到的服务，积极满足客人的需求，并提供超出客人期望的服务。2、了解客人需求：学会识别客人的需求，例如客人是否需要酒水、小吃或是否需要推荐菜品等，通过观察和沟通，了解客人的喜好和需求，并提供相应的服务。