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氢化椰子油是反式脂肪酸吗

2024-10-16 12:17:42

是。反式脂肪酸主要存在于部分氢化植物油中,氢化椰子油是通过氢化过程将椰子油中的不饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸,这个过程中会产生反式脂肪酸。