真牛黄火烧之后会有紫色焰心烟。牛黄主要含有胆汁酸、胆固醇、脂肪酸和无机盐等成分，在火焰上灼烧时，会出现紫色焰心，这是因为其中含有的硫酸铝钾在火焰中呈现特定的颜色，此外牛黄本身的颜色和光泽在加热过程中不会发生显著变化。牛黄又称天然牛黄或真牛黄，是牛科动物干燥的肝胆结石，主要成分为胆汁酸、胆固醇、脂肪酸和无机盐等，在中医中，牛黄被认为具有清热解毒、镇静止痛的功效，常用于治疗高热烦躁、神昏谵语、惊厥抽搐等症状，形态为卵形、类球形、三角形或四方形，表面呈金黄色或棕黄色，细腻而有光泽，断面金黄色，有时可见细孔，质轻，易分层剥离，断面层层叠叠，俗称夹层饼。