云南枇杷12月成熟的品种是蒙自枇杷。蒙自枇杷皮薄肉嫩，甜度高，香甜多汁，每年的12月成熟，是全国最早熟的枇杷，出产于云南省红河州蒙自市。枇杷是一种常绿小乔木或灌木，属于蔷薇科，原产于中国南部，现在在世界许多地方都有种植，枇杷树的果实和叶子具有药用价值，常被用于中医药治疗，枇杷树高可达10米，叶子呈椭圆形，边缘有锯齿，果实为圆形或椭圆形，颜色从绿色到黄色不等，果肉呈橙黄色，味道甜美，喜欢温暖湿润的气候，适宜在亚热带地区种植，枇杷树耐阴，可以在疏林中生长。