（1）包装材料的选择合适的包装材料应确保其清洁、卫生、无污染，不含异味和有害化学物质，质地光滑、美观，重量轻便，成本经济，便于取用，且易于回收处理。（2）包装技术与材料应用-内包装（小包装）：通常采用0.01至0.03毫米厚的塑料薄膜或薄膜袋、包装纸。内包装需保证蔬菜的透气性，特别是在高温条件下，不良的透气性可能导致无氧呼吸，加速蔬菜的腐烂。可采用透气性好的薄膜或在外包装上打孔来改善。此类材料的尺寸应根据蔬菜大小定制。-外包装：应便于流通和搬运，以减少蔬菜损伤。外包装材料包括纸箱、塑料箱（如高密度聚乙烯、闭孔聚苯乙烯）、钙塑箱（聚乙烯与碳酸钙的复合材料）、板条箱、竹筐、柳条筐、塑料网和塑料袋等。国外常使用纸箱进行蔬菜外包装，要求其耐压强度每平方米超过300千克。部分外包装还具备防水保湿、防腐功能。在长途运输中，常先在产地进行大包装，到销售地再进行小包装。国内流通多使用纸箱、塑料周转箱（符合GB8863—1988标准）和塑料网袋。果菜常用纸箱和塑料周转箱，而结球叶菜和根茎菜则多用塑料网袋和塑料袋。（3）包装的意义蔬菜包装不仅保护产品在流通过程中的完整，还传递产品信息，如品牌、商标、特色、产地地址、联系方式等。包装物作为信息载体，有助于建立产品品牌和注册商标，扩大市场影响力。规范化的包装还为异地交易、结算提供了便利，促进了蔬菜商品化和流通管理现代化，从而加速品牌建立和市场导向的生产结构调整。