明道大学作为一所私立学府，其历史可追溯至一个中学时期，随后逐渐发展成为一所多元化的高等教育机构。这所位于中国台湾彰化县埤头乡的学校，最初以培养管理人才为目标，后来扩展了多个专业领域。目前，明道大学开设了一系列特色鲜明的专业课程，包括餐旅管理学系，这为学生提供了餐饮服务及旅游行业的知识；企业管理学系则注重培养学生的商业运作能力；精致农业学系关注现代农业技术；造园景观学系让学生掌握园林设计与环境美化技能；应用英语学系和应用日语学系为学生提供了语言学习的机会；资讯管理学系帮助学生掌握信息技术；媒体设计学系则培养学生的创意设计能力。这些专业的设置充分体现了明道大学致力于为学生提供全面教育的理念，旨在培养具有国际视野和社会责任感的人才。