普洱茶以其醇厚的口感和显著的陈香而闻名，同时具有降脂、降压、减肥、抗癌、防辐射等多种功效。尤其是随着时间的推移，普洱茶的品质不断提升，市场需求旺盛。1.老普洱茶是指经过长时间陈放的茶叶，其外观呈现枣红色，白毫变为黄褐色。品尝时，普洱茶展现出独特的陈年风味。若茶叶中掺有其他花卉，或者闻起来有非茶花的花香，这可能意味着茶叶的品质不纯。陈年普洱茶经过长时间的持续后发酵，茶汤颜色较深，但并非如漆般黑。2.新普洱茶的茶汤颜色相对较浅。一杯优质的普洱茶不会有霉味，更不会是苦水。新制的普洱茶可能含有白毫，因为尚未经过陈化处理，所以会有苦涩感。而当普洱茶陈化后，白毫转金，性质变得温和，不刺激，味道更加甘醇。