基本口感特点-普洱生茶带有天然的苦涩味，品饮时初感苦味，随后迅速生津回甘。-新制生茶味道较为浓烈，具有苦涩和青草味，不适宜立即品饮。随着时间的推移和适当的存储，生茶味道逐渐转变，三年、五年及十年的陈年生茶风味迥异。冲泡要求-冲泡普洱生茶时，最佳选择是纯净水或矿泉水，符合标准的自来水亦可。-优质的山泉水是冲泡的上选，理想的山泉水应满足“清、轻、甘、活、洁、洌”的条件：清澈透明，表面张力大，口感甘甜，为活水且清洁无污染，冷洌可口。泡茶技巧-泡普洱茶需用100℃的沸水，水温对香气和滋味有显著影响。普洱生茶定义-普洱生茶是指未经人工发酵的普洱青茶。初期生茶（如1-2年内未明显发酵转化）主要通过茶多酚发挥减肥效果。-随着存储时间的增长和自然发酵，生茶的减肥效果由茶多酚和发酵产生的其他成分共同作用。营养与功效-生茶富含茶多酚，具有清凉属性，能够清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等。-与人工发酵的普洱熟茶相比，生茶不含经过发酵的成分，因此功效和营养组成有所不同。