航空电子维修与航空机电设备维修各有特色，无法简单地断定哪个更好，因为这取决于个人兴趣与职业规划。机电设备维修更侧重于机械结构和航空知识的学习，需要较强的机械操作技能和空间想象力，适合对机械工作及航空技术充满热情的人。相比之下，电子设备维修则更注重电子技术的学习，要求具备较强的电子知识和分析能力。对于对电子设备和技术有浓厚兴趣的人来说，这是一个不错的选择。如果你想选择一门更具实用性的专业，可以考虑市场需求和就业前景。机电设备维修专业在航空航天和国防领域有较高的就业机会，而电子设备维修则可以在电子制造和通信行业找到工作。综上所述，选择哪个专业应根据个人兴趣和职业规划来决定，每个专业都有其独特的优势和适用范围。