小麦是被子植物。小麦是被子植物门、单子叶植物纲、禾本科的一年生或两年生植物。小麦的果实是颖果，属于单果，是禾本科特有的果实类型，与水稻、小麦、大麦、玉米、高粱等果实类型一样。每粒颖果中仅有一枚种子，果实发育成熟后，颖果的果皮闭合且与种皮高度愈合，并且很薄，所以肉眼难以看到，小麦的果实为颖果，是单果，它是禾本科特有的果实类型，小麦和水稻、小麦、大麦、玉米、高粱等果实类型是一样的，小麦有春小麦和冬小麦，如果种植春小麦，可以选择在春节之后播种，这样8-9月份就能收获。