不属于。岩茶属于青茶类，也就是乌龙茶，这是一种半发酵茶。武夷岩茶是乌龙茶的始祖，这种茶叶发源于明末清初，在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类。