多放鸡丁。宫保鸡丁多放鸡丁可以控制黄瓜发黄，宫保鸡丁,是一道闻名中外的特色传统名菜。四川十大经典名菜。多放鸡丁可以吸附酱油颜色让颜色变淡黄瓜发黄，所以宫保鸡丁多放鸡丁可以控制黄瓜发黄。