可以加。虾仁含有丰富的蛋白质，还含有大量的钾、镁等矿物质及维生素A等，而且虾仁还有很重要的一种物质，虾青素，综上所述，虾仁与咖喱并没有什么明显的食用禁忌或属性相冲，所以，虾仁和咖喱鸡肉土豆可以一起吃。