手打麻花、木炭烤肉串、筒子骨。1.手打麻花：传统的手工制作方式已经被机器代替，口感和味道也有所不同。2.木炭烤肉串：曾经是夜市的一道经典美食，但由于环保和卫生原因，现在已经很少见了。3.筒子骨：曾经是烟台的一道特色小吃，但由于食材和制作方式的限制，现在已经很难找到正宗的筒子骨了。烟台是中国山东省的一个地级市，位于山东半岛南岸，胶东半岛东部。它的名字来源于烟台岛，传说中的烟台岛现已被海水淹没。