建瓯二手车过户步骤如下：1.原车主与买车人到建瓯当地车管所办理过户手续。携带车辆购买发票、车辆销售发票、机动车行驶证、双方当事人的身份证明、居住证明、辆年检合格证明、委托代理人身份证明、委托书及其他相关证明材料。2.在车管所提交过户申请，交纳车辆过户费用。3.车管所审核申请材料，核对车辆信息，办理过户手续。4.办理完过户手续后，领取新行驶证和新车牌号。过户是指将某种财产（如房屋、车辆等）的所有权转移给另一个人的行为，也称为产权转移。