不可以。野麦子是一种野生禾本科植物，在3月18号不可以收割，因为这时野麦已进入起身期，起身期的小麦正处穗分化时期，影响野麦生产，从而造成减产。麦子，单子叶植物，禾本科。一年生或二年生草本植物。按播种期分冬小麦和春小麦。