千岛湖乘游艇和乘游船的风可能会有一定差异。一般来说，游艇相对较小，速度较快，因此受到的风力可能会更大一些。而游船相对较大，速度较慢，因此在船上感受到的风力可能会较小。然而，具体感受到的风力程度还受到多种因素的影响，如天气、风向、船只行驶速度等。因此，无法简单地得出乘游艇一定比乘游船风大或者乘游船一定比乘游艇风大这样的结论。建议在选择乘坐游艇或游船时，根据个人喜好和实际情况进行权衡和选择。