FENJIU字样。汾酒商标的水印是FENJIU字样，字体为楷书，水印位于商标的中央位置，为浅灰色。水印的作用是增强商标的辨识度和品牌的信誉度，同时也体现了汾酒品牌的历史和文化底蕴。