用卡式火构烧烤鸡方法如下：1.准备材料：鸡、盐、黑胡椒、橄榄油、柠檬汁、大蒜瓣、洋葱、香草等。2.将鸡清洗干净，去掉内脏和多余的脂肪，切成适当大小的块。用盐和黑胡椒均匀地抹在鸡块上，加入橄榄油和柠檬汁，搅拌均匀。3.不断翻动鸡块，使其烤熟均匀，直到鸡肉熟透为止。根据鸡块大小，烤制时间可能需要15-30分钟。4.烤熟后，将鸡肉从烤盘上取下，撒上一些柠檬汁和新鲜香草即可。烤鸡是一道中餐菜肴。主要原料有鸡肉、盐、味精、葱姜蒜、五香八角等。