鲜嫩、浓郁、口感Q弹。刀口丸子的肉馅通常以猪肉为主，经过细心处理和调味，口感鲜嫩、浓郁、口感Q弹、香气扑鼻。此外，刀口丸子还加入了葱姜蒜等调料，使得口味更加浓郁。刀口丸子是一道地道的江苏传统小吃，通常以糯米和肉馅为主要材料，刀口丸子的味道主要是由肉馅和调料共同组成的。