液体中表面张力效应。泡沫倒过来不掉落是由于液体中的表面张力效应导致的。液体的表面张力会使得液体表面形成一层紧密的薄膜，并且这层薄膜会尽可能的缩小表面积，形成一个球面或者一个凸面。泡沫，彼此被液膜隔开的气泡的聚集物，是气体在液体中的分散体系，内相（气体）的体积分数一般大于90%。