30个。根据中方县人民政府门户网站查询可知，梅花镇管辖梅花村、虎头牌村、江南村、斜皮渡村等30个行政村，下设254个村民小组。梅花镇为乐昌市7个石灰岩乡镇之一，镇内属喀斯特溶岩地貌。梅花镇位于乐昌市西部，属亚热带海洋性季风气候，其特点是温和，雨量充沛。