牛排腩和牛腹腩的区别如下：1.部位不同：牛排腩取自牛肋部的肉，而牛腹腩取自牛腹部的肉。2.肉质不同：牛排腩肉质细腻、柔软，而牛腹腩的肉质稍微粗糙一些。3.吃法不同：牛排腩适合煎、烤，而牛腹腩适合红烧或炖汤。以上就是牛排腩和牛腹腩的区别，希望能够帮助到您。