体育运动与安全防护的相关知识。根据掌上高考相关资料显示：运动防护专业主要学习体育运动与安全防护的相关知识，掌握运动防护方法，具有运动伤病预防、运动指导、运动急救、运动损伤康复等专业能力。具体学习的课程包括：人体运动学、运动解剖、运动生理、运动心理与辅导、运动营养、运动训练理论与方法、运动损伤预防与急救、体质测量与评价、运动处方理论与实践、康复评估技术、物理治疗技术、肌动学、肌肉骨骼康复等。运动防护专业的宗旨是预防和治疗运动损伤，以保障运动员的健康和延长其运动生涯。